Bánh mì những điều chưa biết

Hình ảnh những chiếc bánh mì giòn rụm thơm phức đã trở nên quá quen thuộc trong lòng người Việt suốt nhiều thập kỷ qua. Nhưng, nguồn gốc của món bánh “thần thánh” này từ đâu và cách mà nó trở thành thức ngon không thể chối từ của bao thế hệ người Việt thì hiếm người tường tận.

Hôm nay, chúng tôi sẽ “bật mí” với bạn những bí mật thú vị của những chiếc bánh mì quen thuộc này!

Bánh mì và cuộc hành trình xuyên đại dương

Cùng với bia và cà phê, bánh mì theo chân người Pháp du nhập vào Việt Nam những năm cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20. Ổ bánh mì Baguette thon dài, đặc ruột, vỏ bánh mềm khi ấy gọi là “bánh tây” chỉ dành riêng cho người nước ngoài.
Thời kỳ đầu, để sản xuất ra bánh mì Baguette thì bột mì phải nhập khẩu từ châu Âu với giá thành nguyên liệu cao. Vì vậy, thưởng thức những chiếc bánh mì Baguette cũng được coi là một trong những cách khẳng định cho giai cấp và tầng lớp giàu có lúc bấy giờ. Sau này, nguồn nguyên liệu ngày càng phổ biến hơn, bánh mì được sản xuất đại trà và quen thuộc với nhiều tầng lớp người Việt.

Bánh mì nguyên bản

Với đam mê cháy bỏng trong hành trình chinh phục bánh Pháp, thực phẩm An Lạc luôn mong muốn giữ vẹn nguyên những giá trị nguyên bản của chiếc bánh mì gửi trao đến từng thực khách.