Cách làm bánh khoai lang sữa tươi giòn thơm
Bánh khoai lang sữa tươi giòn rụm ngọt bùi, thơm béo sẽ là món ăn vặt lý tưởng cho bạn mỗi lúc buồn miệng. Với cách làm đơn giản, nhanh chóng, Thực phẩm An lạc tin chắc bạn sẽ thực hiện thành công.
Nguyên liệu làm Bánh khoai lang sữa tươi
Khoai lang 400 gr Bột chiên giòn 200 gr Bột chiên xù 200 gr Bột bắp 40 gr Trứng gà 3 quả Sữa tươi không đường 200 ml Đường 40 gr Dầu ăn 1 ít
Cách chọn mua khoai lang dẻo ngon không sượng
- Mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập.
- Chọn những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng, những củ này thường ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.
- Cẩn thận khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ hay mọc mầm đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng.
- Ngoài ra bạn không nên chọn củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm vì sẽ có nhiều xơ.
Cách chế biến Bánh khoai lang sữa tươi
-
Lăn bột và chiên bánh khoai lang
Chuẩn bị 3 tô: 1 tô gồm 3 quả trứng gà đánh tan, 1 tô bột chiên giòn, 1 tô bột chiên xù. Tiếp theo, cắt bánh khoai lang thành nhiều khối vuông có kích thước dày khoảng gần 1 lóng tay.
Lần lượt nhúng bánh theo thứ tự: 1 lớp bột chiên giòn, 1 lớp trứng và 1 lớp bột chiên xù.
Kế đến, bạn cho 300ml dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu ở lửa vừa, sau đó lần lượt thả bánh khoai đã lăn bột vào rồi chiên trên đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn.
Mách bạn: Khi chiên bạn không hết các miếng bánh vào chiên cùng lúc mà chiên từ từ từng ít một để tránh bánh không chín đều và bị dính vào nhau nhé!