Cách làm sườn cay Thái Lan siêu ngon
Sườn cay Thái Lan hay Laeng Saeb là món ăn không chỉ được người dân bản địa Thái Lan yêu thích mà còn “hớp hồn” và từ hình dáng đến độ ngon của món ăn đều cực kì độc đáo gây tò mò với nhiều du khách khi tới Thái Lan. Cùng thực phẩm an lạc tìm hiểu công thức món ăn này nha!
Nguyên liệu làm Sườn cay Thái Lan
Cho 5 người
Sườn heo cây 1 kg(chọn sườn cây lớn)
Cách chế biến Sườn cay Thái Lan
Sơ chế nguyên liệu
Hành tây bỏ vỏ, xắt vuông tầm 1 cm.
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
Hầm nước dùng
Bạn cho nồi nước lên bếp, thêm rễ ngò, tiêu hạt, hành tây, củ cải trắng, 1 muỗng canh muối, bạn đảo đều.
Khi nước sôi, bạn cho sườn cây vào hầm khoảng 1 tiếng, sau đó bạn vớt sườn cây ra để riêng, giữ lại nước dùng.
Pha nước dùng
Lấy 200 ml nước hầm thịt, thêm 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh cốt chanh, ớt hiểm, ớt đỏ, hành và ngò gai, đảo đều.
Thành phẩm
Bạn cho sườn ra dĩa lớn, chan nước dùng trên bề mặt là đã thực hiện xong món sườn cây cay Thái Lan rồi nè.
Lưu ý
Trong quá trình hầm nước dùng, nếu có bọt bạn vớt ra nhé!
Món ăn bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, đồ chua, dưa muối, giúp ăn không bị ngán.
Nếu bạn không ăn được cay, bỏ ít ớt lại nhé!
