Panna cotta xoài
Panna cotta là một món tráng miệng đến từ nước Ý, được nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon, mềm mịn
Chuẩn bị dành cho
2 – 3 người
Nguyên liệu làm panna cotta xoài
-
300ml kem tươi heavy cream (có thể thay bằng whipping cream)
-
100 ml sữa tươi không đường
-
84 g đường
-
10g lá gelatin
-
75 g xoài chín
-
15 ml nước
Cách làm panna cotta xoài
Bước 1 Làm phần kem sữa
Đun nóng 84g đường, kem tươi và sữa tươi cho đường hòa tan. Không để hỗn hợp sôi.
Thả 6g lá gelatin đã ngâm mềm vào hỗn hợp sữa, khuấy đều
Đổ hỗn hợp kem sữa vào ly, để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng cho đông lại
Làm phần kem sữaBước 2 Làm phần thạch xoài
Ngâm 4g lá gelatin cho mềm. Sau đó bạn xay xoài cho thật mịn, đổ xoài vào nồi cùng 4g đường. Cho tiếp lá gelatin đã ngâm vào khuấy đều cho tan hoàn toàn.
Làm phần thạch xoàiBước 3 Hoàn thành
Bạn lấy kem sữa đã đông từ trong tủ lạnh ra, cho hỗn hợp xoài lên trên. Sau đó, cất lại vào tủ lạnh cho phần xoài đông lại hoàn toàn. Vậy là bạn đã có món panna cotta xoài ngon như ngoài hàng rồi đó.
Hoàn thành món panna cotta xoàiBước 4 Thành phẩm
Với công thức này, bạn sẽ có một thành phẩm panna cotta mềm mịn, thơm béo, phần sốt xoài chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn.
Panna Cotta xoài
