Tự làm bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu
Bánh quy socola có vẻ bề ngoài bắt mắt, vị ngọt vừa phải, thơm mùi bơ, miếng bánh giòn rụm. Đây là món bánh khá thích hợp cho những ngày họp mặt cuối tuần cùng gia đình và bạn bè. Cùng thực phẩm An Lạc vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu
Bột mì số 11 300 gr
Dụng cụ thực hiện
nồi chiên không dầu, phới lồng, tô…
Cách chế biến Bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu
Trộn bột
Cho 300g bột mì, 150g đường bột, 1g muối, 2.5g muối nở vào tô. Bạn nên rây các nguyên liệu qua rây để bột được mịn, bánh sau khi làm sẽ ngon hơn.
Cho thêm 10g bột ca cao đã rây vào hỗn hợp bột và trộn đều.
Tán nhuyễn 185g bơ đã để mềm, cho vào thêm 2 lòng đỏ trứng gà, 7.5ml vani và khuấy đều.
Chia bột thành nhiều phần và cho từng chút một vào hỗn hợp bơ, dùng phới trộn lên. Sau đó, dùng tay nhào nhiều lần cho đến khi bột tạo thành một khối, bột không quá khô là đạt yêu cầu.
Cho thêm 100g socola chip vào hỗn hợp bột, trộn đều một lần nữa là xong.
Tạo hình
Nắn bột thành những viên tròn, bạn có thể nắn kích thước to hoặc nhỏ tùy theo sở thích. Tiếp tục dùng tay ép nhẹ để bánh dẹp xuống.
Sau đó, rắc một ít socola chip lên mặt bánh để trang trí.
-
Nướng bánh
Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng khoảng 15 phút ở 160 độ C.
Xếp bánh vào nồi chiên không dầu và nướng trong 15 phút.
![Bước 3 Nướng bánh Bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu]()
Thành phẩm
Bánh sau khi nướng có màu nâu đẹp mắt. Khi ăn có độ giòn xốp, thơm mùi bơ, vị ngọt và béo của solola.
![Bước 4 Thành phẩm Bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu]()
Lưu ý:
- Bánh sau khi vừa nướng xong sẽ còn mềm. Bạn nên để bánh nguội tự nhiên, bánh sẽ giòn và xốp hơn.
- Không di chuyển bánh cho đến khi bánh nguội hoàn toàn.
- Bảo quản bánh trong hộp kín để giữ được độ giòn lâu.
