Cách làm nhà gừng Noel đơn giản dễ làm
Chiếc bánh nhà gừng Noel thường được dùng để làm quà Giáng Sinh, vì nó đại diện cho tinh thần ấm áp, thân thuộc của sự đoàn tụ gia đình.Mình post cách làm nhà gừng cho ai thích thì làm nhé. Cả cái nhà đều ăn được.
Khung:
– 220g bơ hoặc bơ thực vật
– 140g đường nâu
– 320ml mật mía hoặc mật ong
– 4 trứng gà
– 1100g bột mỳ đa dụng (1.1kg)
– 10g bột gừng
– 10g bột quế
– 10g muối tinh
– 5g baking soda
Bơ để ra mềm đánh bông với đường
Cho từng quả trứng đánh đều
Rót mật mía hoặc mật ong, đánh cho đều
Trộn các loại bột, muối, baking soda
Cho bột vào bơ trộn đều. Nhồi, cán mỏng 2-3mm
Lấy giấy vẽ như hình (phần base có thể dùng đế giấy bạc mua sẵn). Thích cửa thì đục lỗ. Cắt từng phần bỏ lên bột bánh đã cán để cắt bột.
Nướng ở nhiệt độ 175C khoảng 5-7 phút. Để nguội
Kem:
– 900g đường bột
– 5g cream of tartar
– 6 lòng trắng trứng gà
Lòng trắng trứng ở nhiệt độ phòng, đánh bông, sau đó cho cream of tartar và đánh bông cứng, cho đường bột đánh cho đến khi thật đều và mịn. Bỏ vô túi nilong, cắt góc để nặn. Nhà ai có đui bắt bông kem thì dùng đui.
Ráp nhà làm theo thứ tự dưới
1. Trang trí vách, mái: dùng kem để dính đồ trang trí. Chờ khô
2. Nặn kem vô phần dưới 2 vách & mặt trước mặt sau. Gắn lên đế. Nặn kem nhiều vào các phần tiếp giáp. Dùng ly nặng để các vách tường dựa đứng trong lúc chờ kem cứng.
3. Khung nhà cứng thì gắn mái: nặn kem lên khung nhà chỗ tiếp giáp với mái. Ráp 2 mái lên. Khúc này các bố có thể dùng dây thép uốn tam giác để giữ mái chờ khô hoặc phải giữ yên bằng tay nhưng không đè mạnh, chờ khô. Nặn kem giữa 2 mái, có thể trang trí phần giữa này tùy thích.
Sau khi có nhà thì trang trí sân vườn tùy ý bằng bông đường, socola, bánh,…
