Cách làm trứng cá chiên giòn
02 tháng 04 2022

Cách làm trứng cá chiên giòn

Không chỉ là một món ngon khi ăn cơm, trứng cá còn có thể biến tấu thành món chiên để ăn vặt rất tuyệt cùng trứng cá chiên giòn rất hấp dẫn đó. Cùng vào bếp với Thực phẩm An Lạc thực hiện món chiên ngon này thôi!

Trứng cá chiên giòn và nướng sa tế

Trứng cá chiên giòn và nướng sa tế

Nguyên liệu làm Trứng cá chiên giòn và nướng sa tế

Nguyên liệu món ăn trứng cá chiên giòn và trứng cá chiên lá lốt

Cách chế biến Trứng cá chiên giòn và nướng sa tế

Sơ chế trứng cá

Trước tiên, bạn ngâm trứng cá cùng 100ml rượu trắng 20 phút để trứng cá không còn tanh. Sau đó, bạn rửa sạch cá lại với 2 – 3 lần nước rồi để ráo.

Hấp trứng cá

Bạn cho 250gr trứng cá vào xửng hấp cùng 50gr gừng cắt lát và 50gr sả đập dập trong 15 phút để trứng được thơm và chín mềm.

Khi trứng cá đã chín, bạn lấy trứng cá ra và đợi khi cá nguội, bạn phết sa tế đều khắp mặt cá rồi cho cá vào lò vi sóng nướng trong 10 phút.

Chiên cá

Bạn chuẩn bị 200gr bột chiên giòn với 300ml nước, trộn đều hỗn hợp rồi cho 250gr trứng cá còn lại vào thau bột rồi lăn đều cho bột phủ kín cá. 

Bạn cho 300ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho trứng cá vừa nhúng bột vào chiên giòn hai mặt trong 15 phút. Khi cá đã vàng và giòn, bạn vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Chỉ trong chốc lát, bạn đã có trứng cá sa tế và trứng cá chiên giòn thơm ngon, đậm đà. Trứng cá béo, thơm hay trứng cá chiên giòn với lớp vỏ giòn rụm còn bên trong béo mềm khiến bạn cứ muốn ăn mãi.

Bình luận đã đóng