Cách luộc trứng chuẩn thời gian mong muốn

Mỗi người có sở thích ăn trứng khác nhau, có bạn thích ăn trứng chín kỹ, có bạn lại thích ăn trứng lòng đào hay trứng lỏng. Để canh thời gian luộc trứng chín vừa phải có khi lại là vấn đề đau đầu, không phải ai cũng làm được. Cùng tiệm bánh An Lạc học ngay bí quyết cực chuẩn nhé.

Bước 1 Cho trứng vào nồi thật nhẹ nhàng.

Bước 2 Đổ nhiều nước lạnh vào nồi cho ngập mặt và bật bếp đun, cho nhiều nước để trứng có thể chín đều từ mọi hướng, sẽ không bị nứt trứng khi luộc.

 

Bước 3 Khi nước đã sôi, giảm lửa và đậy nắp lại bắt đầu canh giờ.

3 phút: trong ruột còn mềm lỏng, dùng muỗng múc ăn sau khi đập vỏ.

4 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ lòng đào.

6 phút: lòng trắng cứng hơn, lòng đỏ còn hơi dính.

10 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ chắc hơn, chỉ còn hơi mềm ở giữa lòng đỏ.

15 phút: lòng trắng và lòng đỏ chín kỹ hoàn toàn.