Cách làm sốt Tom Yum Thái Lan ngon cực kì đơn giản tại nhà

Hãy cùng bắt tay vào làm sốt tom yum ngay thôi nhé!

Nguyên liệu sốt :

• + 3 lát riềng, 3 củ sả, thái mỏng
• + 3 lá chanh, loại bỏ gân lá, thái mỏng
• + 2 muỗng Nam prik phao (có thể thay bằng Sa tế. Tuy nhiên, ớt Thái (Nam prik phao, tiếng Thái: น้ำพริกเผา) làm cho sốt có màu cam tươi và làm đậm vị ớt hơn)
• + 1 muỗng nước mắm 
• + 1 muỗng xì dầu
• + 2 muỗng cốt chanh 
• + 1 muỗng đường
• + Ớt quả (nếu ăn cay tốt)

Bạn có thể tùy ý điều chỉnh sao cho hợp khẩu vị của mình.

Nguyên liệu món sốt tom yum 

Cách làm sốt Tom Yum: 

Sả, riềng, lá chanh và ớt cho vào cối giã nhỏ ra. Sau đó đổ hết các nguyên liệu ướt  bao gồm Thai chilli paste, nước mắm, xì dầu, cốt chanh, đường vào và trộn đều lên. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể cho tất cả mọi thứ vào máy xay rồi xay mịn ra.

Lưu ý: Bạn có thể đun hỗn hợp trên chảo nóng già trong khoảng 2-3 phút để có thể bảo quản được hỗn hợp lâu. Nhớ đảo đều tay để không bị cháy bạn nhé.

Gợi ý một vài món được chế biến cùng sốt Tom Yum

Sốt Tom Yum tự làm này mọi người hoàn có thể ứng dụng vào nấu các món khác như canh hải sản, cánh gà chiên,… chắc hẳn không làm bạn thất vọng bởi hương vị say đắm ngất ngây này. 

1. Mì tom yum hải sản

Phiên bản mì tom yum hải sản là món ăn không thể bỏ lỡ. Nước dùng được hầm trong nhiều giờ liền hòa quyện cùng sốt đặc trưng chua cay đậm đà tạo ra nước dùng thơm ngon. Bằng việc kết hợp với sợi mì dai dai khiến thực khách khó có thể cưỡng lại.

2. Lẩu tom yum

Còn gì tuyệt hơn bằng việc sưởi ấm cơ thể bằng món lẩu chua chua, cay cay quyến rũ, hòa với các nguyên liệu cay thơm nồng từ ớt, riềng, sả. Sự kết hợp giữa hương thơm nồng nàn của lá chanh và nước súp chua cay khiến món ăn có sức hấp dẫn đến lạ.

3. Cơm chiên 

Các tin đồ của món cơm chiên nhất định phải thử ăn cơm chiên tom yum. Cơm được rang lên nóng hổi đảo đảo đều tay để hòa quyện cùng sốt tom yum giúp hạt cơm có màu sắc bắt mắt. Hương vị Tom Yum giúp món cơm rang thêm phần độc lạ, vừa ngon, vừa lạ miệng, ăn hoài không biết chán luôn.

4. Cánh gà chiên sốt

Bên cạnh cánh gà chiên nước mắm, ban đã nghe tới cánh gà chiên sốt Tom Yum bao giờ chưa? Cùng như bao món cánh gà chiên sốt khác, sau khi gà được chiên vàng giòn chín đều hai mặt sẽ được xóc cùng với các loại sốt đã gia tăng hương vị. Với đặc trưng chua cay của sốt tom yum chắc hẳn không làm bạn thất vọng.